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Café Errel
Esprit Porcelaine
Ferme de Beauregard
Halle aux Vins
Maison Desse Feuillade
Mespoulet Distribution
Métro
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Tout pour le Froid
Vinothèque Carnot
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La Ronde des chefs : les papilles en éveil
Le rendez-vous phare de ces Estivales et de la Gastronomie Limousine !
Depuis 6 ans, la Ronde des Chefs est un événement unique proposant des repas d’excellence à des tarifs avantageux. Cela est rendu possible par les efforts fournis par l’ensemble des filières des producteurs aux restaurateurs en passant par les porcelainiers et les filières viticoles.
Dimanche 4 juillet : La Gastronomie Limousine en Fête (entrée gratuite)
Journée Grand Public avec de nombreuses animations : pique nique géant sur les pelouses de Lanaud, démonstrations de recettes, dégustations, bodega Limousine…
Le moment fort de la journée se situe durant l’heure du midi. Les visiteurs auront l’occasion de participer au pique nique Limousin géant sur les pelouses du Pôle dans un magnifique cadre. Il sera préparé et servi par des chefs ayant officié lors des précédentes éditions :
Entrée : Duo de terrines
Plat : Mixed Grill de viandes du Limousin
Dessert : Déclinaison autour des pommes
Ce pique-nique est ouvert sur réservation au prix de 13,00 €. L’année dernière, il avait réuni 300 personnes : 400 sont attendues cette année.
Toute l'après-midi, des démonstrations de recettes se succèderont dans le ring typique et tout en bois du Pavillon d’accueil. Les 5 chefs de la Ronde 2010 réaliseront en direct le plat qu’ils ont proposé la semaine précédente lors des dîners thématiques.
Entre chaque démonstration, dégustations de viandes (grillades par les chefs) et de pommes seront proposées dans le hall d'accueil.
Des points animation information filières (fiches recettes, points de ventes...) seront disposés à cette occasion.
A noter également que, durant toute la journée, l’Association Limousine du Goût animera une bodega avec boissons et tapas Limousines.
Philippe Désautard interviendra en fil rouge pour animer cette journée conviviale et ludique et faire gagner des objets Limousins lors de jeux concours ponctuels.
Du 5 au 9 juillet : Les repas pédagogiques de prestige
Chaque soir de la semaine, un chef prépare un repas prestige pour 120 convives à base de viande sous signe officiel de qualité. Ce repas pédagogique est rythmé par les interventions des filières partenaires entre les plats. Le prix de ces repas d’excellence, grâce aux efforts des partenaires, est fixé à 35,00 € par personne (vins compris). Le détail de l’excellence est poussé jusqu’au service de table en porcelaine fourni, cette année, par notre partenaire les porcelaines Bernardaud.
Un spectacle clôturera chacun de ces repas. Tao le magicien créera cette ambiance magique qui marquera l'esprit de tous vos invités. Vous passerez une soirée inoubliable.