D’année en année, le succès de ces repas prestige s’amplifie. En cinq ans, la fréquentation a doublé ce qui confirme l’attrait de ces repas pédagogiques. Ainsi, 555 repas ont été servis sur la semaine : le taux de remplissage est donc de 100 % ; l’objectif étant 110 couverts par soir. Ce chiffre dépasse donc de 2007 où 544 couverts avaient été servis. Les 5 chefs présents sur la semaine (Sylvain Antoni du Pont Saint Etienne, Didier Palard du Cheverny, Christophe Aubisse du Vanteaux, Alain Longeval de l’Abattoir et Michel Sagne du Belvédère) ont donc parfaitement relevé le défi qui leur était assigné : décliner les produits Limousins à la mode internationale. Du bœuf Limousin stroganov au travers de porc du Limousin cuit 17 heures sauce soja et poireaux confits, les papilles ont été en éveil durant toute la semaine.

Outre un repas de très haute facture servis dans de la porcelaine de Royal Limoges, les interventions des différentes filières partenaires ont contribué à sensibiliser l’assistance sur la qualité des productions locales et la passion des éleveurs. Ces vibrants plaidoyers avaient pour but d’inciter les consommateurs à avoir un comportement « citoyen » en achetant Limousin pour maintenir une production de qualité sur le territoire régional.

Sans oublier la verve de l’homme orchestre Yves Désautard dont les nombreuses anecdotes Limousines distillées ont ravi un public conquis. Il était bien secondé dans sa tâche par l’accordéoniste Christophe Dupuy, son partenaire du spectacle « Vive les Congés Payés », et par Jean-François Julien qui s’est notamment distinguée par une reprise très appréciée de la chanson de « Poupou ».

 

La Ronde s’est clôturée le dimanche avec une journée Grand Public « la gastronomie Limousine en fête ». Le moment fort de cette journée était sans conteste le pique nique géant préparé et servi par pas moins de 7 chefs Limougeauds. Sur les pelouses de Lanaud ou dans le pavillon d’accueil, les 350 convives ont ainsi pu déguster les terrines à base de porc du Limousin, le Mixed Grill de viandes du Limousin (bœuf, veau et agneau) et la pomme du Limousin cuite au four avec son coulis de fruits rouges. Le tout avec des boissons régionales proposées par l’association Limousine du Goût. Les démonstrations de recette dans le prestigieux ring des ventes ont fait salle comble pendant que les curieux s’initiaient à la pêche à la mouche et découvraient les merveilles du Limousin sur le stand du Comité Régional du Tourisme. Une journée très agréable donc placée sous le signe de la convivialité, de la gastronomie et de la détente.

 

Rendez-vous est donc donné pour l’édition 2010 qui se déroulera le dimanche 4 juillet pour la journée festive et du lundi 5 au vendredi 9 juillet pour les repas prestige.

 

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Prochains rendez-vous au Pôle de Lanaud 

Lundi 3 et mercredi 5 août : concerts dans le cadre du Festival 1001 notes

Dimanche 20 septembre : journées Limousines du Patrimoine

Informations et réservations : www.poledelanaud.com